【植物界全系列】百合目—菝葜科菝葜科（学名：Smilacaceae），包括2属约300余种。从原百合科中拆分出来。主要分布于热带地区,也见于东亚和北美的温带地区。世界：3属，375种；中国：2属，66种。

　　攀援状灌木，有刺或无刺；叶互生或对生，有掌状脉3－7条，叶柄两侧常有卷须；花单性异株（国产属），稀两性，排成伞形花序；花被裂片6，2列而分离，或外轮的合生成1管而内轮的缺；雄蕊6，花丝分离或合生成一柱。子房上位，3室，每室有下垂的胚珠1－2颗；雌花中有退化雄蕊；果为一浆果。

　　本科有的种类可以作为药材和饮品，如土茯苓即是光叶菝葜（Smilax glabra Roxb）的根。墨西哥菝葜的根可被酿造成饮料。

　　菝葜属（学名：Smilax）又名牛尾菜属，是菝葜科下的一个属，为攀援开花灌木植物，许多种类为木质且有刺。

　　攀援或直立小灌木，常绿或有时落叶，极少为草本，常具坚硬的根状茎。枝条圆柱形或有时四稜形，常有刺，有时有疣状突起或刚毛。叶为二列的互生，全缘，具3-7主脉和网状细脉；叶柄两侧边缘常具或长或短的翅状鞘，鞘的上方有一对卷须或无卷须，向上至叶片基部一段有一色泽较暗的脱落点，由于脱落点位置不同，在叶片脱落时或带着一段叶柄，或几乎不带叶柄。

　　花小，单性异株，通常排成单个腋生的伞形花序，较少若干个伞形花序又排成圆锥花序或穗状花序；腋生花序的基部有时有一枚和叶柄相对的鳞片（先出叶）；花序托常膨大，有时稍伸长，而使伞形花序多少呈总状；花被片6，离生，有时靠合；雄花通常具6枚雄蕊，极少为3枚或多达18枚（中国不产）；花药基着，二室，内向，通常在靠近药隔的一侧开裂；雌花具（1-)3-6枚丝状或条形的退化雄蕊，极少无退化雄蕊；子房3室，每室具1-2个胚珠，花柱较短，柱头3裂。浆果通常球形，具少数种子。

　　菝葜属植物共约300种，广布于全球热带地区，也见于东亚和北美的温暖地区，少数种类产地中海一带。我国有60种和一些变种，大多数分布于长江以南各省区。

　　本属的菝葜S. china L. 和土茯苓S. glabra Roxb. 的根状茎入药，称土茯苓，有去湿热、解毒、健脾胃之效。根状茎也可以提取淀粉和栲胶，或用来酿酒。有些地区作土茯苓或萆薢混用，也有祛风活血作用。

　　分布于缅甸、越南、泰国、菲律宾和中国；在中国分布于山东（山东半岛）、江苏、浙江、福建、、江西、安徽（南部）、河南、湖北、四川（中部至东部）、云南（南部）、贵州、湖南、广西和广东（海南岛除外）。生长于海拔2000米以下的林下、灌丛中、路旁、河谷或山坡上。

　　药用：以根茎入药。主要含皂苷、生物碱成分。性味甘，温。祛风湿，利小便，消肿毒。主治关节疼痛，肌肉麻木，泄泻，痢疾，水肿中欧ZO，淋病，疔疮，肿毒，瘰疬，痔疮。

　　经济及观赏：根状茎可以提取淀粉和栲胶，或用来酿酒。多做地栽，可在棚架、山石旁进行种植，亦可作为绿篱使用。

　　菝葜出自《名医别录》：菝葜，生山野，二月，八月采根，。陶弘景：此有三种，大略根苗并相类，菝葜茎紫短小，多细刺，小减萆薢而色深，人用作饮。《唐本草》：陶云三种相类，非也。萆有刺者，叶粗相类，根不相类，萆薢细长而白，菝葜根作块结，黄赤色，殊非狗脊之流也。

　　《本草图经》：菝葜，近京及江，浙州郡多有之。苗茎成蔓；长二；三尺；有刺。其叶如冬青，乌药叶，又似菱。

　　分布于中国甘肃（南部）和长江流域以南各省区，直到、海南岛和云南；越南、泰国和印度也有分布。生于海拔1800米以下的林中、灌丛下、河岸或山谷中，也见于林缘与疏林中。

　　土茯苓喜温暖环境，耐干旱和荫蔽。生于山坡林下、路旁丛林及山谷向阳处。分布于华东、中南、西南及陕西等地。

　　土茯苓为中国传统清热解毒常用中药，具有调中止泻、健脾胃、强筋骨、除湿、利关节等功效。现代分析土茯苓含生物碱、挥发油、已糖类、鞣酸、植物甾醇、琥珀酸、胡萝b苷、落新妇苷、白藜芦醇、异黄杞苷、异落新妇苷、柚皮素等多种成分。临床和药理治疗试验表明，土茯苓具有利尿、镇痛、抗癌、抗动脉硬化、抑菌抗炎及增强肌体免疫作用。另外，土茯苓含有的甾体皂苷元为中国制作口服避孕药的主要半合成原料。

　　分布于中国、朝鲜、日本和菲律宾；在中国除内蒙古、新疆、、青海、宁夏以及四川、云南高山地区外都有分布。生长于海拔1600米以下的林下、灌丛、山沟或山坡草丛中。常在油松、山里红、柞树等树干周围或灌丛中，与铁线莲、山葡萄、穿龙骨等混生。

　　食用：牛尾菜可以作为野菜食用，是人们喜食的野菜珍品，其营养价值高，且纤维柔软可口，茎口味清香。其嫩茎叶中总氨基酸含量为215.95毫克/克，远远超过一般蔬菜，甚至高于名贵的山野菜白芦笋、蕨菜等，在17种氨基酸中有7种必需的氨基酸，占总氨基酸含量的32.65%；嫩茎叶中还含有丰富的钙、锌、铁、维生素类及含氮物质，特别是B族维生素，堪称维生素含量特高的野菜。

　　药用：作为中药使用，据资料记载，牛尾菜的根状茎具有甘、苦、平的特性，具有祛痰、止咳、通络止痛、活血化瘀之功效。可用于腰腿筋骨疼痛，跌打损伤。主治风湿性关节炎、筋骨疼痛、腰肌劳损等，也是东北地区多种植物资源中值得进一步筛选的抗癌植物种类之一。

　　经济：作为工业原料，利用牛尾菜的种子可提取油料，其根茎还富含鞣质，可提取栲胶，这些都是工业上的重要原材料。

　　肖菝葜属（学名：Heterosmilax）是菝葜科下的一个属，为藤本植物。该属共有约10种，分布于亚洲东部的热带和带地区。中国有6种，主要产长江以南各省区。

　　无刺灌木，攀援，少有直立。叶纸质，少有近革质，有3-5条主脉和网状支脉；叶柄具或不具卷须，在上部有一脱落点，因而在叶片脱落时总是带着一段短的叶柄（纤柄肖菝葜几乎不带叶柄）。伞形花序生于叶腋或鳞片腋内；总花梗常多少扁平，在总花梗着生点和叶柄之间多半有一腋生芽；花小，雌雄异株；花被片合生成筒状，称花被筒，筒口一般有3（2-6）小齿；雄花有3-12枚雄蕊，花丝或多或少合生成一柱状体，少有完全分离；花药基着，2室，内向，近药隔边缘开裂，无退化子房；雌花有3-6退化雄蕊，生于子房基部或筒上，丝状或条形；子房3室，每室有2胚珠，柱头3裂。浆果球形，有1-3颗种子。花被片合生成筒状，是本属区别于菝葜属的唯一性状。但在无花的情况下，可根据本属通常叶柄的具鞘部分很短，总花梗较扁，其着生点和叶腋有一定距离，而且它们之间有一芽等特征，作为识别的参考。

　　肖菝葜（学名：Heterosmilax japonica）为菝葜科肖菝葜属下的一个种。生于山坡密林中或路边杂木林下，海拔500-1800米。产安徽、浙江、江西、福建、、广东、湖南、四川、云南、陕西（秦岭北坡）和甘肃（南部）。